【资料图】

1、做法一：准备材料。红枣、姜、枸杞、盐、鸡精、牛骨、党参。野生党参洗净一片；切成小段，姜切片；党参和姜片分别放入茶包中；红枣、枸杞洗净，牛骨放入开水中捞出；将牛骨中的血水洗净泡出，放入汤锅中，加水；将其他所有材料放入，开大火，待汤滚后，转小火慢炖；大约两个小时后，味道出来了，加入调味盐和鸡精就可以了。

2、方法二：准备材料。新鲜排骨、白萝卜、姜片、盐。将排骨放入一锅冷水中，加入姜片大火加热；煮沸后，继续煮几分钟去除血水；将焯过水的排骨用温水洗净，重新入锅，加入姜片和足量的水，小火炖3小时左右；白萝卜去皮，切成滚刀块；将排骨炖至软烂，汤香；倒入萝卜，加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂。

3、方法三：准备材料。500克牛骨、半个洋葱、2根胡萝卜、姜和盐。生姜切三小块，洋葱切圆片，胡萝卜按滚刀切；将牛骨飞去腥味。去腥时加几片姜。去腥效果会更好；用砂锅煲汤，或用目前市售的砂锅煲汤；牛骨洗净，加水，加入姜和洋葱，大火煮至起泡，撇去浮沫后转小火；把胡萝卜丢进去，煮一个半小时到2个小时；当胡萝卜可以用筷子刺穿的时候，就可以上桌了。

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