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考古专家：董家营西汉墓出土墨书题铭陶罐 管窥汉代河东饮食生活

中新网太原3月23日电（杨佩佩 胡健）山西省考古研究院23日发布消息，考古专家证实山西运城董家营西汉墓出土墨书题铭陶罐，从中可以窥见汉代河东地区丰富多样的饮食生活。

该院晋文化研究所所长武俊华介绍，运城古称“河东”，上述陶罐是在当地董家营村2座西汉中晚期土洞室墓里清理出土的。其肩部大多有墨书文字，标明了容器内盛装的食品种类，罐内大多留有下葬时盛装的食物遗存。

其中，M15出土陶罐10件，整体形态基本一致，大小略有差别，均为子母口盘式盖，顶部附圆形小捉手，肩部靠近口沿的位置都书写有隶体文字，分别为“五种”“麦一器”“稻米一器”“白粱米”“食一器”“水一器”“盐豉”“将一器”“醪一器”“沐一器”。

M14同样出土陶罐10件，形制与M15所出形态类似，只是其中5件陶罐使用了不带圆形小捉手的平顶盖，肩部书写文字的仅有1件，文字为“粟”，系戳印后描涂而成。

武俊华介绍，这些题铭陶罐按其所盛装物品不同，可分为两类，一类是盛装谷物的，一类是盛装佐食之物的。

M15出土盛装谷物的陶罐共有5件，分别为“五种”“麦一器”“稻米一器”“白粱米”“食一器”。M14出土“粟”字陶罐也是盛装谷物一类。

“‘五种’即五谷，在随葬陶器上书写‘五种’较少见，更多的是直接写成‘五谷’。”武俊华说，“五谷”的说法在汉代众说纷纭，此次出土的实物遗存又可提供一种新的“五谷”说。

此外，M15出土佐食之物的陶罐有5件，分别为“水一器”“盐豉”“将一器”“醪一器”“沐一器”。其中，“沐一器”即淘米汁一罐，指代淘米水的“沐”字陶文过去尚未见到，这可能是首次发现。