随着气温的回升，越来越多的人走上街头，经济也慢慢的复苏，尤其是春生万物，各种美味的食物也越来越多，让广大吃货们欣喜不已。

尤其是春天的3种海鲜大量上市，价格便宜，做法简单又美味，来看看你都吃过吗？

①爆炒花甲

(资料图)

花甲时下的价格不到10元一斤，新鲜的花甲一定要吐沙，不然吃起来口感不好，可以用最简单的方式：放在密闭的容器里来回晃动，把它们晃晕了就会吐沙。

炒的时候非常简单：起锅烧油，下入花甲进行翻炒，加入料酒、盐鸡精即可出锅，喜欢吃辣的可以放点小米辣，翻炒出锅。

②清蒸鲈鱼

鲈鱼刺少，营养价值高，非常适合青少年食用，做法简单。

做法：清理好的鲈鱼，倒入适量蒸鱼豉油，水开上锅蒸15分钟。

蒸好的鲈鱼上铺葱姜丝，热油激发香味即可。

③芙蓉虾仁

虾是一年四季都非常适合入口的海鲜宴，富含钙质和各种矿物质，芙蓉虾仁也是一道非常美味的家常菜。

用料：虾仁，蛋清，牛奶

做法：将虾仁用料酒、姜、胡椒粉、淀粉抓匀腌制备用；鸡蛋分离出蛋清，打入适量牛奶备用。火开滑入蛋液炒至定型捞出；下入虾仁翻炒成熟，倒入蛋清即可。

这些来自春天的美食，口感鲜美，做到简单家常，家里来了客人可以拿出来招待客人也不错，尤其是加上这3款好喝不贵的口粮酒，又是一桌丰盛的酒席。

①老白汾15酒

清淡的美食配上清香型的白酒，别有一番滋味，汾酒自古以来，人气非常高，因为口感清透绵柔，细腻顺畅，也是不少闯荡江湖人士的必备酒。如今的老白汾15年，更是老百姓入手的口粮酒首选。

②蒸台坤沙酒

吃海鲜一定要配白酒，蒸台坤沙酒作为最近两年酱香酒炙手可热的品牌，它的口感和体验比其他酱香酒更加醇正幽雅。这款酒做散酒出身，因为痴心酒师作为酿酒人，看不惯酱香酒市场的乱象，所以做了这款蒸台坤沙酒，取材依然是茅台镇的特色小红梁，只是窖藏时间已经超过了5年，整款酒的口感瞬间得到了质感的提升。尤其是它的价格实惠，百元出头的公斤装酒，入手太划算呢了。

③王绍彬酒

王绍彬酒作为酱香酒的实力派，它的口感和茅台非常接近，很多人入手这款酒，也是因为名气非常特殊。王绍彬酒的酿造人王绍彬老先生曾经是茅台酒厂第一任副厂长，兼任酿酒工程师，他在酿造这款酒的时候，采用了“以酒养糟”的理念，提升了茅台的口感，也酿造了王绍彬酒，如今这款酒的口感和茅台几乎相差无几，很多人都会把这款酒当作茅台平替入手。加上包装非常大气，作为送礼的白酒也是非常体面。

春季吃海鲜，补钙又营养，趁着天气好，赶紧整两口小酒，享受春日的美好！